Kalau biasanya liburan cuma foto-foto tempat ikonik, kali ini coba deh tambahin satu agenda seru buat cobain kuliner Kamboja. Negara ini bukan hanya terkenal karena memiliki Angkor Wat, tapi juga segudang rasa unik yang siap bikin lidah penasaran.

Buat pecinta kuliner atau yang cuma sekadar mau coba hal baru, kuliner Kamboja itu bener-bener bisa jadi alasan tambahan buat traveling. Dari hidangan nasional yang melegenda, sampai jajanan kaki lima yang murah meriah tapi bikin nagih, semuanya punya cerita dan rasa yang sayang kalau dilewatkan.

Kamu bisa mulai dari jalan sore di Siem Reap, di sini kamu akan mendapati aroma rempah bercampur santan menguar dari kios kecil di pinggir jalan. Kuliner Kamboja juga punya banyak menu berbasis sayuran segar, sup beraroma, hingga olahan seafood dengan lada. Dari banyaknya kuliner yang ada, MinJow udah rangkumin kuliner Kamboja yang bisa kamu coba.

Fish Amok

Kalau ada satu makanan yang wajib kamu coba di Kamboja, jawabannya adalah Fish Amok. Hidangan ini terbuat dari fillet ikan putih yang dimasak bersama santan kental, kroeung (pasta rempah kuning khas Kamboja), dan daun jeruk purut.

Foto Oleh: Canva

Proses memasaknya pelan, sehingga bumbu benar-benar meresap ke daging ikan. Penyajiannya pun cantik, terlihat kuah kuning keemasan dituangkan ke dalam wadah dari daun pisang yang dibentuk seperti mangkuk, lengkap dengan hiasan potongan cabai merah di atasnya.

Rasanya creamy dengan aroma rempah yang menenangkan, sedikit manis, gurih, dan wangi daun jeruk yang segar. Fish Amok paling nikmat disantap saat makan siang atau malam, apalagi kalau kamu habis jalan-jalan seharian dan butuh makan kenyang yang hangat dengan nasi.

Lok Lak

Lok Lak adalah sajian daging sapi potong dadu yang dimarinasi dengan saus khas Kamboja, campuran kecap asin, saus tiram, lada hitam, dan sedikit gula aren. Setelah dimarinasi semalaman, daging ditumis cepat di wajan panas hingga matang tapi tetap juicy.

Foto Oleh: Canva

Biasanya Lok Lak disajikan di atas tumpukan selada segar, mentimun, tomat, dan bawang bombay, lengkap dengan telur goreng mata sapi di atasnya. Rasa Lok Lak cenderung gurih, sedikit manis, dengan sentuhan smokey dari proses tumisnya.

Tekstur dagingnya empuk dan berpadu segar dengan sayuran di bawahnya. Menu ini cocok disantap saat makan malam bareng keluarga atau teman, apalagi kalau disajikan bersama saus perasan jeruk nipis dan lada hitam yang bikin rasa dagingnya makin hidup.

Samlor Machu Trey

Samlor Machu Trey adalah sup asam khas Kamboja yang menggunakan ikan air tawar segar sebagai bahan utamanya. Kuahnya bening kekuningan, dibuat dari kaldu ikan, nanas, tomat, kacang panjang, dan daun bawang, dengan tambahan bumbu seperti bawang putih, garam, gula, dan perasan asam jawa.

Foto Oleh: Canva

Saat dihidangkan, aroma segarnya langsung terasa, apalagi kalau disantap di udara panas. Rasanya segar dan ringan, perpaduan asam yang menyejukkan, gurih kaldu ikan, dan manis alami dari nanas. Cocok banget buat makan siang setelah keliling pasar atau wisata kuil, karena memberi sensasi refreshing yang bikin badan segar lagi.

Nom Banh Chok

Buat kamu yang suka sarapan unik, Nom Banh Chok adalah mie berkuah rempah yang jadi favorit orang Kamboja di pagi hari. Mienya terbuat dari tepung beras yang direbus hingga kenyal, lalu disiram kuah kari hijau ringan yang dibuat dari kroeung, santan, dan kunyit.

Foto Oleh: Canva

Di atasnya ditaburi sayuran mentah seperti mentimun, kacang panjang, kecambah, dan daun kemangi. Rasanya ringan tapi penuh karakter dari gurihnya santan, wangi dari rempah, rasa segar dari sayuran mentah.

Makanan ini paling cocok disantap pagi hari sebelum mulai beraktivitas, apalagi kalau kamu tipe yang suka sarapan hangat dan berkuah. Di pasar-pasar lokal, Nom Banh Chok biasanya disajikan di mangkuk sederhana, tapi justru itulah yang bikin rasanya autentik.

Kampot Pepper Crab

Foto Oleh: Canva

Kampot Pepper Crab adalah menu seafood legendaris dari kota pesisir Kep yang memadukan kepiting segar dengan lada hitam Kampot, lada premium yang aromanya khas dan pedasnya hangat. Kepiting dimasak dengan cara ditumis bersama bawang putih, daun bawang, saus tiram, dan lada hitam yang digeprek kasar, sehingga bumbunya meresap sampai ke serat dagingnya.

Sensasi rasanya luar biasa, ada rasa manis alami daging kepiting, gurih saus tumis, dan pedas hangat dari lada yang bikin nagih. Menu ini cocok banget buat makan malam spesial, apalagi kalau disantap sambil duduk di tepi pantai dengan suara ombak sebagai musik latar. Kalau kamu suka seafood, ini adalah pengalaman kuliner yang gak boleh dilewatkan.

Rekomendasi Oleh-oleh Khas Kamboja

Liburan ke luar negeri rasanya belum lengkap kalau pulang dengan tangan kosong, apalagi setelah mencicipi berbagai hidangan lokal. Di Kamboja, kamu bisa menemukan banyak oleh-oleh khas Kamboja yang unik dan jarang dijumpai di negara lain.

Salah satunya adalah Kralan, camilan dari beras ketan yang dimasak di dalam bambu bersama kacang merah dan santan. Teksturnya kenyal, aromanya harum, dan rasanya manis gurih, cocok dibawa pulang untuk keluarga di rumah.

Selain Kralan, ada juga Ansom Chek, semacam lontong dari ketan berisi pisang. Oleh-oleh ini biasanya bisa ditemukan di pasar tradisional atau toko khusus souvenir makanan. Harganya terjangkau dan kemasannya praktis, jadi gak ribet dibawa pulang.

   Tanya Paket via Whatsapp

Selain dikenal sebagai surga kuliner, Kamboja juga menawarkan banyak destinasi wisata yang sayang untuk dilewatkan. Selain Angkor Wat, masih ada banyak wisata lainnya yang bisa dikunjungi. Kalau mau eksplor lebih banyak, kamu bisa ikutan trip Kamboja bareng Joglo Wisata.

Kamu bisa coba mula dari paket wisata Kamboja 5H4M yang siap ngajak kamu keliling Phnom Penh dan Siem Reap sambil mencicipi kuliner khas di setiap kota. Mulai dari makan malam welcome, jelajah pasar malam, sampai rekomendasi resto halal-friendly, semuanya udah dipikirin. Tinggal bawa selera, biar kami yang siapin semua. Seru kan? Yuk rencanakan liburanmu mulai dari sekarang!